Recuerdo, desde chico, mirar con fascinación un escenario que se repetía una y otra vez en películas y series. Un escenario caótico, pero divertido, que lo tenía todo. Bullicio. Luces. Tiendas. Música. Automóviles. Y gente, mucha gente. El lugar se llamaba Times Square, una esquina en la ciudad de Nueva York, y era el ícono…
Si hay algo que a mi pareja y a mí nos gusta hacer en cada ciudad, eso es visitar el mercado. En solo unos pocos metros cuadrados nos embebemos de mucha gastronomía, carácter, usos y costumbres. Vemos algo así como un resumen de la sociedad que acoge dichos espacios. Y, valga la redundancia, el Mercado…